Domaine Thorne & DaughtersPaper Kite Old Vine Sémillon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Paper Kite Old Vine Sémillon du Domaine Thorne & Daughters de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Paper Kite Old Vine Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paper Kite Old Vine Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Paper Kite Old Vine Sémillon
Le Paper Kite Old Vine Sémillon du Domaine Thorne & Daughters s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de fondue chinoise , marmite dieppoise ou muffins très simples.
Détails et informations techniques sur le Paper Kite Old Vine Sémillon du Domaine Thorne & Daughters
Découvrez le cépage: Rousseli
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil provençal rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé en Provence.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paper Kite Old Vine Sémillon du Domaine Thorne & Daughters sont 2016, 2015, 0, 2018 et 2019.
Informations sur le Domaine Thorne & Daughters
Le Domaine Thorne & Daughters fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
