Accords mets et vins avec les cochons
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des cochons.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des cochons
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 3. CalifornieEtats-Unis
- 4. ChampagneFrance
- 5. Champagne Grand CruChampagne, France
- 6. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, France
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, France
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, France
- 9. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, France
- 10. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, France
- 11. Champagne Premier CruChampagne, France
- 12. Châteauneuf-du-PapeVallée du Rhône, France
- 13. Côte de NuitsBourgogne, France
- 14. FranciacortaLombardie, Italie
- 15. MendozaArgentine
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 17. Niagara PeninsulaOntario, Canada
- 18. NiederösterreichWeinland, Autriche
- 19. PfalzAllemagne
- 20. RheinhessenAllemagne
- 21. Région inconnueAfghanistan
- 22. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 23. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italie
- 24. TrentoTrentin-Haut-Adige, Italie
- 25. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 26. Vin Santo di MontepulcianoToscane, Italie
- 27. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 28. WachauWeinland, Autriche
- 29. Western CapeAfrique du sud
- 30. WiltingenMosel, Allemagne
Les vins qui s'accordent avec les cochons
À propos du Porc
Le porc englobe le cochon, le porc femelle qui est la truie et le cochon de lait. Les principaux éleveurs de porcs se trouvent en Europe, en Amérique du Nord et en Chine. Une bonne qualité de viande de porc est reconnaissable à sa chair couleur rose pâle et à sa texture ferme, fine et un peu élastique ainsi qu’une graisse bien blanche. Le porc peut se bouillir, se rôtir, se braiser, se griller ou se poêler. L'échine de porc correspond à la partie située juste avant la région dorsale. Le filet mignon se prépare en rôti, farci ou poêlé. La palette, non désossée, est idéale pour préparer des petits salés, et s'utilise également en potée ou rôtie. Quant à la poitrine de porc, elle est idéale pour les ragoûts et doit bouillir longtemps.
Recettes et accords mets et vins avec les cochons
- Andouillette sauce moutarde
- Aubergines farcies (aux légumes ou mixte)
- Boeuf bourguignon au cookéo
- Boudin noir
- Boudin noir poêlé aux pommes
- Cacasse à cul nu (ardennes)
- Chou campagnard
- Choux (vert) braisé
- Croque madame
- Côtes de porc au four
- Endives au maroilles et jambon
- Escalopes de veau à la tomme de savoie
- Filet mignon de porc fondant en cocotte
- Filet mignon de porc à la crème fraîche
- Gratin de coquillettes au jambon
- Haricots coco
- Hot dog new yorkais
- Idées de garnitures pour crêpes salées
- Joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon
- Lapin aux pruneaux
- Lasagne de courgettes
- Lasagnes
- Lentilles et saucisses de morteau
- Longe de porc du paresseux
- Ollada (catalogne)
- Omelette jambon/fromage
- Pain de viande à la livèche (céleri perpétuel)
- Pintade au chou
- Pâtes à la "carbonara" à la française
- Riz cantonais
- Rôti de dinde forestier en cocotte
- Rôti de porc orloff
- Rôti de porc tout simple
- Saucisses au chou vert
- Sauté de veau aux olives (corse)
- Tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage)
- Tomates farcies
- Welsch du nord
- Hamburger maison
- Paëlla espagnole
Actualités des accords mets et vins
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