Accords mets et vins avec les lard
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des lard.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des lard
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. Alsace Grand CruAlsace, France
- 3. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 4. CalifornieEtats-Unis
- 5. ChampagneFrance
- 6. Champagne Grand CruChampagne, France
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, France
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, France
- 9. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, France
- 10. Champagne Premier CruChampagne, France
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, France
- 12. Côte de NuitsBourgogne, France
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, France
- 14. EvoraAlentejano, Portugal
- 15. FranciacortaLombardie, Italie
- 16. MendozaArgentine
- 17. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 18. Niagara PeninsulaOntario, Canada
- 19. NiederösterreichWeinland, Autriche
- 20. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 21. Pessac-LéognanBordeaux, France
- 22. PfalzAllemagne
- 23. RheinhessenAllemagne
- 24. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 25. TrentoTrentin-Haut-Adige, Italie
- 26. TunuyánMendoza, Argentine
- 27. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 28. WachauWeinland, Autriche
- 29. Western CapeAfrique du sud
- 30. WiltingenMosel, Allemagne
Les vins qui s'accordent avec les lard
À propos du Porc
Le porc englobe le cochon, le porc femelle qui est la truie et le cochon de lait. Les principaux éleveurs de porcs se trouvent en Europe, en Amérique du Nord et en Chine. Une bonne qualité de viande de porc est reconnaissable à sa chair couleur rose pâle et à sa texture ferme, fine et un peu élastique ainsi qu’une graisse bien blanche. Le porc peut se bouillir, se rôtir, se braiser, se griller ou se poêler. L'échine de porc correspond à la partie située juste avant la région dorsale. Le filet mignon se prépare en rôti, farci ou poêlé. La palette, non désossée, est idéale pour préparer des petits salés, et s'utilise également en potée ou rôtie. Quant à la poitrine de porc, elle est idéale pour les ragoûts et doit bouillir longtemps.
Recettes et accords mets et vins avec les lard
- Andouillette sauce moutarde
- Boeuf braisé aux carottes
- Choucroute à l'alsacienne
- Croquette de jambon purée
- Currywurst
- Côtes de porc à la moutarde
- Endives au jambon (améliorées)
- Flamenkuche express
- Gratin de coquillettes au jambon
- Gyros de porc
- Hachis parmentier boudin et pommes (thermomix)
- Hachis parmentier moelleux
- Jambonneau à la fondue de poireaux
- Joue de boeuf à la bourguignonne
- Joues de porc confites au cidre
- Joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon
- Kig ha farz (pot-au-feu breton)
- La garbure
- Lapin au vin blanc (à la cocotte)
- Lapin aux pruneaux
- Longe de porc du paresseux
- Orecchiette de l'été
- Penne à la toscane
- Pintade au chou
- Piperade basque
- Poireaux au jambon à la béchamel
- Poulet au vin rouge
- Pâtes carbonara presque comme des vraies
- Pâtes à l'italienne
- Quiche sans pâte
- Ragoût de porc aux lardons et à la crème
- Rouelle de porc à la moutarde
- Rouelle de porc à la sauce tomate
- Râbles de lapin en gibelotte
- Rôti de porc tout simple
- Tarte au potiron et aux lardons
- Tarte aux brocolis
- Tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage)
- Travers de porc caramélisés
- Chou blanc aux lardons
Actualités des accords mets et vins
Les mots qui fatiguent
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[Entretien] Caroline Latrive, nouvelle cheffe de caves de la Maison Deutz
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