Accords mets et vins avec les lardons

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des lardons.

À propos du Porc

Le porc englobe le cochon, le porc femelle qui est la truie et le cochon de lait. Les principaux éleveurs de porcs se trouvent en Europe, en Amérique du Nord et en Chine. Une bonne qualité de viande de porc est reconnaissable à sa chair couleur rose pâle et à sa texture ferme, fine et un peu élastique ainsi qu’une graisse bien blanche. Le porc peut se bouillir, se rôtir, se braiser, se griller ou se poêler. L'échine de porc correspond à la partie située juste avant la région dorsale. Le filet mignon se prépare en rôti, farci ou poêlé. La palette, non désossée, est idéale pour préparer des petits salés, et s'utilise également en potée ou rôtie. Quant à la poitrine de porc, elle est idéale pour les ragoûts et doit bouillir longtemps.

Actualités des accords mets et vins

Que boire avec une tartiflette ?

Que boire avec une tartiflette ? Plat d’hiver réconfortant, la tartiflette s’accorde plutôt bien avec des cuvées rafraîchissantes. La puissance du reblochon gratiné appelle des vins blancs vifs et des rouges friands. Qu’est-ce que la tartiflette ? À base de pommes de terre, de lardons, d’oignons, de crème et de reblochon, la tartiflette est une spécialité savoyarde complète et rassasiante. En hiver, elle s’invite au menu des skieurs et des gou ...

Un village de Dordogne crée un sapin de Noël géant avec des centaines de bouteilles de vin

Voilà la preuve que l’on peut célébrer Noël sans avoir à couper le moindre sapin ! La commune de Pomport en Dordogne vient d’installer sur la place de la mairie un sapin des plus spectaculaires à l’occasion des fêtes de fin d’année. Haut de 4,5 mètres, avec une base de 2,5 mètres, il est constitué d’une pyramide de 1.300 bouteilles de vin vides, empilées les unes sur les autres, et mises en valeur par un système d’éclairage. Une œuvre communale « Ce sapin a ét ...

Accords mets/vins de Fêtes : Que boire avec une poularde de Bresse ?

Quel vin pour un plat de fête ? Avec sa chair à la fois très tendre et sa peau croustillante, la poularde est souvent extrêmement goûteuse. Encore faut-il qu'elle soit bien accompagnée ! La poularde (version femelle du chapon, mais engraissée moins longtemps et vierge"de toute ponte) va proposer à la fois une chair très tendre et une peau croustillante extrêmement goûteuse. Accompagnée du vin adéquat, elle sera à l'origine d� ...

Accords mets et vins avec les lardons

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des lardons

Les vins qui s'accordent avec les lardons

À propos du Porc

Recettes et accords mets et vins avec les lardons

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