Accords mets et vins avec les bacon

Les débuts difficiles de Pétrus S’il est un cru mythique, à la fois intemporel et pleinement ancré dans le XXe siècle, ce ne peut être que Pétrus. Le plus moderne des pomerols, le plus sensuel des Bordeaux, le plus célèbre des vins au monde, le seul à ne pas se caractériser par les mots châteaux ou domaine. Un nom qui évoque des racines antiques ou bibliques. Une consonance qui lui offre cette dimensio ...

Tous les Champenois vous le diront, le champagne ne se déguste jamais aussi bien que le matin, lorsque l’on a encore le palais vierge. C’est même le vin idéal sur un brunch. Sa fraîcheur, son dynamisme, ses notes d’agrume lui permettent aisément de remplacer le traditionnel jus d’orange pressé. Et pour épouser davantage encore le registre fruité qui sied à cette ambiance de petit déjeuner estival, le mieux est encore un champagne rosé. A l’occasion de Champagne Tasting qui a lieu aujourd’hui à l ...

Le copropriétaire de Pétrus multiplie les investissements. Il vient d’acquérir la source d’eau minérale Bonneval, en Savoie. Dans la famille, on a du nez. Il y eut un grand-père venu de Corrèze, Jean-Pierre Moueix, qui n’avait jamais étudié l’art mais se passionna pour la peinture, pour Dufy, pour de Staël, pour Francis Bacon. Un trip­tyque de l’anglais qu’il avait acquis en 1977 fut vendu en 2008 55,4 millions d’euros ...