La région viticole du Nuy se situe dans la région du Worcester en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Leipzig et le Domaine Conradie Family Vineyards y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Nuy sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nuy révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré).
En bouche du Nuy est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Nuy, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Nuy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
Quatre sessions Sommaire Quatre sessions Latour, Bichot, Deutz, Vrai Canon Bouché… Les médailles d’or Les médailles d’argent Les médailles de bronze C’est le genre d’exercice que tout dégustateur amateur affectionne : tester son palais dans une dégustation collective à l’aveugle. Et en ce samedi matin 15 novembre, ils sont 70 passionnés à avoir fait le déplacement jusqu’à l&rsq ...
Et c’est la vingtième édition de ce rendez-vous majeur du mondovino parisien. Comme chaque année, il y aura plus de 300 vignerons, domaines, maisons, propriétés qui viendront faire déguster leurs derniers millésimes et, souvent, des millésimes plus anciens ou des cuvées très élitistes ou les deux. Ce Grand T numéro 20 sera comme les autres. En mieux. Déjà, ça commence le jeudi en fin de journée dans les salons du grand hôtel Le Peninsula pour des mastercl ...
Mes recommandations en quatre cépages Sommaire Mes recommandations en quatre cépages La richesse et la diversité des cuisines du monde me passionnent : j’essaie, je découvre et déguste des mets, auxquels j’accorde différents vins afin de trouver les associations les plus probantes. Le poulet Jareesh est un plat traditionnel et emblématique du Moyen-Orient (Qatar, Arabie Saoudite, Koweït), imprégné d’histoire et ...
