Les Mount Lofty Ranges sont une zone viticole d'Australie-Méridionale qui englobe les régions viticoles d'Adelaide Hills, de Clare Valley et d'Adelaide Plains. Elle doit son nom à la chaîne de montagnes située à l'est de la ville d'Adélaïde. À l'instar des autres régions viticoles d'Australie-Méridionale, les conditions au sein de la zone sont fortement influencées par les variations de la topographie, notamment l'altitude, la proximité de la côte et un large éventail de types de sols. Par conséquent, les trois régions de Mount Lofty présentent des conditions Climatiques et viticoles différentes.
Par exemple, la région d'Adelaide Hills a un climat nettement Frais, ce qui favorise la production de variétés telles que le Pinot Noir, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. Elle est également spécialisée dans les vins mousseux. En revanche, les plaines d'Adélaïde sont très chaudes, en raison d'un manque d'élévation, et produisent principalement des vins rouges. La production de vin de la Clare Valley est régie par son climat continental.
La zone des Mount Lofty Ranges borde la Barossa Valley sur trois côtés, mais les vallées de Barossa et d'Eden font partie de la zone de Barossa.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins blancs de la région de Mount Lofty Ranges s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'endives au jambon, pastilla aux fruits de mer ou poule au pot à l'ancienne.
Au nez de la région de Mount Lofty Ranges révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pêche ou lime et parfois aussi des arômes de citron, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche de la région de Mount Lofty Ranges est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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