La région viticole du Neusiedlersee se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. En bouche du Neusiedlersee est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 177 domaines et châteaux dans la région du Neusiedlersee, produisant 631 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Neusiedlersee s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins de la région de Neusiedlersee s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), lapin aux olives vertes ou tajine de merguez et pommes de terre.
Au nez de la région de Neusiedlersee révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, vanille ou cerise noire. En bouche de la région de Neusiedlersee est un vin avec une belle fraicheur.
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