Aconcagua Costa est la partie côtière de la région d'Aconcagua au Chili. Elle a été reconnue comme une appellation DO distincte en 2012. La zone s'est révélée avoir un ClimatFrais bien adapté aux variétés blanches et au Pinot noir. La Syrah et le Merlot sont également cultivés.
Les vins ont tendance à être frais et croquants avec une grande intensité Aromatique. Tout ceci contraste avec les zones intérieures de la vallée d'Aconcagua, où les températures sont plus élevées et où le Carmenère et d'autres variétés de Bordeaux sont à l'honneur. Toutes les zones se trouvent à proximité de l'océan Pacifique, qui apporte des brises rafraîchissantes et des précipitations. Cette désignation s'inscrit dans le cadre d'un mouvement plus large de classification des régions viticoles chiliennes en "Costa" (côte), "Entre Cordilleras" (entre les chaînes de montagnes) ou "Andes".
Il existe plusieurs zones qui peuvent bénéficier de l'appellation DO. Certaines d'entre elles, comme Zapallar et Quillota, n'ont pas leur propre DO. Les producteurs de la vallée de Casablanca, de la vallée de San Antonio et de la vallée de Leyda, qui ont leur propre DO, peuvent utiliser l'appellation Aconcagua Costa s'ils combinent leurs raisins locaux provenant d'autres zones. Les plantations de vignes datent pour la plupart du milieu des années 2000 ou plus tard.
Accord Mets & Vins • 2025-12-30 Accords subtils : Quinoa aux légumes et vin L’accord unique entre un quinoa aux légumes et un bon vin n’est pas seulement sain, mais aussi gastronomique. Découvrez comment ces ingrédients simples peuvent être sublimés par le choix de vin parfait. Accords vins et quinoa aux légumes : Nos suggestions Un Sauvignon Blanc: Ce vin blanc apporte une acidité vive et des arômes d’agrumes qui complètent parfaitement les notes terreuses des légumes tels ...
Tirant dans cet entretien le bilan des avancées et difficultés de ses récentes annonces d’aide à la filière vin, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, défend la mobilisation du gouvernement et met la balle des mises en œuvre attendues dans le camp des instances européennes et des parlementaires français pour l’arrachage, de la Commission européenne pour la distillation sur fonds communautaires, d’un projet de loi de finances pour améliorer les prêts de restructura ...
Une grande surface angevine a décidé de créer un rayon spécial dédié aux chenins de la Loire. 85 références s’y côtoient. I l figure parmi les quelques 1 600 points de vente en France qui se revendiquent "Fan de chenin", du nom du collectif né dans la Loire qui mène la promotion des vins de ce cépage blanc aux multiples facettes (bulles, sec, demi-sec, liquoreux). L’Hyper U de Mûrs-Erigné, en lisière d’Angers, en Maine-et-Loire, a décidé il y a quelques mois de d ...
