La région viticole du Monterey County se situe dans la région du Central Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Bernardus et le Domaine Scar Of The Sea y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Monterey County sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monterey County révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthe ou moka et parfois aussi des arômes de cassis noir, chocolat ou noix de muscade.
En bouche du Monterey County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 304 domaines et châteaux dans la région du Monterey County, produisant 557 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monterey County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins de la région de Monterey County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, filet mignon de veau au cidre ou canard à l'orange et au miel.
Au nez de la région de Monterey County révèle souvent des types d'arômes de terre, vanille ou fruit noir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche de la région de Monterey County est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Un rendez-vous incontournable pour les dégustateurs du monde entier Sommaire Un rendez-vous incontournable pour les dégustateurs du monde entier Les murs du Fort des Rousses ont tremblé ce samedi 4 octobre. Réunies dans le Haut-Jura pour le World Tasting Championship organisé par La Revue du vin de France, quarante équipes de dégustateurs venues des quatre coins du globe se sont affrontées durant trois heures. Elles ont dû dégu ...
Face à la crise viticole, « faisons taire les égoïsmes » lance Philippe de Poyferré, le nouveau président du Grand cercle des Vins de Bordeaux. Tirant sans concession le bilan des difficultés commerciales et économiques de la filière bordelais, sa feuille de route est claire : capter l’intérêt des acheteurs, aider à la vente et faire taire les égoïsmes. Interview avec le conseil du château Loudenne (AOC Médoc), qui se donne 4 ans avant de passer la main : « c’est aux jeunes de prendr ...
Les tracteurs font la queue devant le quai. Certains remorquent un tombereau, d’autres une benne. Dans les deux cas, la cargaison est la même. Du raisin fraîchement ramassé la veille. Il est 8 h 30 à la cave de Berticot de Duras en cette fin du mois de septembre, comme une noria, des dizaines de tracteurs vont se succéder toute la journée jusqu’au quai de déchargement. « Au plus fort de la récolte avec le merl ...
