La région viticole du Santa Ynez Valley se situe dans la région du Santa Barbara County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Santa Ynez Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 221 domaines et châteaux dans la région du Santa Ynez Valley, produisant 831 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Ynez Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Les vins de la région de Santa Ynez Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, pilaf ouzbek ou curry de veau.
Au nez de la région de Santa Ynez Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche de la région de Santa Ynez Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Exit Pomerol et Bordeaux. La famille Guinaudeau sort du cadre réglementaire trop rigide des appellations d’origine contrôlée pour élargir son champ d’action technique face au changement climatique. D ans un courrier adressé à ses clients ce 24 août, la famille Guinaudeau annonce quitter les appellations d’origine contrôlée (AOC) Pomerol et Bordeaux à partir du millésime 2025. « Les six vins* de la Société Civile du Château Lafleur seront désignés comme Vin de France& ...
Le consultant et négociant-vinificateur rhodanien accueille la prise de participation d’un opérateur fort pour asseoir le développement de sa marque à l’export et sur le marché national. S e définissant comme « acteur singulier des vins de la vallée du Rhône », Xavier Vignon marque cette année une nouvelle étape dans le développement de son activité avec l’entrée de la Famille Aubery au capital de sa société Xavier Vins SAS, qui vend aujourd’hui plus de 2 millions de bout ...
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