La région viticole du Lake Erie se situe dans la région en Ohio aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Mon Ami et le Domaine M Cellars y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lake Erie sont les Riesling, Catawba et Concord, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lake Erie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fermenté (levuré).
Nous dénombrons actuellement 24 domaines et châteaux dans la région du Lake Erie, produisant 63 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lake Erie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Le cépage Fredonia est un hybride noir américain résistant au froid qui s'est répandu dans les vignobles du Midwest et de l'Est des États-Unis. Fruité et riche ensaveur, ce cépage produit des vins blancs secs et des vins rouges intenses et savoureux. Avec des arômes de mûres mûres et de bleuets sauvages, les vins rouges Fredonia ont une profonde couleur pourpre et un goût doux, sucré et fruité. Les tanins, si présents, sont doux et s'intègrent bien avec des notes de vanille, de cerise noire et de prune. Ce cépage produit également des vins blancs parfumés aux arômeslégers de fleurs et agrémentés de fruits à noyau. Les vins blancs Fredonia ont une couleur jaune paille et une acidité modérée. Les saveurs de pomme et de poire se mêlent de notes de fleur d'acacia et de citron pour mieux former le profil riche et aromatique de ce vin blanc. Le cépage Fredonia s'est récemment répandu dans le monde entier, car il résiste aux conditions climatiques difficiles, produit une meilleure qualité et une plus grande quantité de vin par hectare que ses congénères américains.
Les vins de la région de Lake Erie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, paëlla valenciana mixte ou polenta au fromage.
Au nez de la région de Lake Erie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fermenté (levuré). En bouche de la région de Lake Erie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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