Découvrez le top 100 des meilleurs vins rosés de la région du Beaujolais ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rosés qui ont la cote dans le Beaujolais et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
Plaisir immédiat.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins rosés de la région du Beaujolais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, fondue vietnamienne adaptée ou cake au jambon et au fromage.
Au nez de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime.
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