Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Monthélie de Côte de Beaune ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Monthélie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Village au cœur de la Côte de Beaune entre Meursault et Volnay : Pinot Noir signature en rouge roi (~92 %) — robe rubis aux reflets violets et profil harmonieux et délicat aux notes signature de cerise, framboise, pivoine, épices et sous-bois en évolution. Chardonnay racé en blanc roi (~8 %) aux notes d'aubépine, agrumes, pomme reinette et touche de vanille, équilibre signature rondeur-fraîcheur. AOC (1937), 15 Premiers Crus, marno-calcaires sud-est, 250-300 m, garde 3-15 ans.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins de la région de Monthélie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), tournedos rossini sauce porto ou faisan aux champignons et aux tomates.
Au nez de la région de Monthélie révèle souvent des types d'arômes de beurre, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche de la région de Monthélie est un vin avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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