La région viticole du Monthélie Premier Cru se situe dans la région du Monthélie en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bouchard Père & Fils et le Domaine des Comtes Lafon y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Monthélie Premier Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monthélie Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de boisé, viollette ou cuir et parfois aussi des arômes de fumée, floral ou fruits noirs.
En bouche du Monthélie Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 19 domaines et châteaux dans la région du Monthélie Premier Cru, produisant 22 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Monthélie Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins de la région de Monthélie Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, roulade de veau à l'italienne ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
Au nez de la région de Monthélie Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche blanche, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche de la région de Monthélie Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur.
