Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Côte de Nuits Villages de Côte de Nuits ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Côte de Nuits Villages et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Appellation aux deux extrémités de la Côte de Nuits (5 communes) : Pinot Noir signature en rouge roi quasi exclusif — robe rubis-grenat aux arômes classiques de cerise, groseille, cassis, framboise, sous-bois, champignon et touche d'épices (cannelle), tanins veloutés et belle rondeur, accessibilité signature face aux villages prestigieux voisins. AOC (1964), Fixin et Brochon au nord, Comblanchien, Corgoloin et Prissey au sud, marnes calcaires.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins de la région de Côte de Nuits Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, osso buco ou blanquette de poulet.
Au nez de la région de Côte de Nuits Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges. En bouche de la région de Côte de Nuits Villages est un vin avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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