Découvrez le top 100 des meilleurs vins rosés de la région de Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rosés qui ont la cote en Bourgogne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
Les vins rosés de la région de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochette de veau à la marocaine, truffade (auvergne - cantal - 15) ou daube de biche.
Au nez de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de lime, minéral ou fruits rouges. En bouche de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
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