Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Maures en Vin de Pays ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Maures et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
IGP varoise autour du massif des Maures (Toulon à Fréjus, schistes et grès, méditerranéen ventilé) : Grenache, Cinsault, Syrah et Carignan signatures en rosés rois (68 %) — profil signature à la robe pâle aux arômes vifs et fruités. Rouges (25 %) corsés aux tanins fins très soyeux. Blancs aromatiques tout en rondeur autour du Rolle (Vermentino) majoritaire, Ugni Blanc, Pinot Noir et Merlot complément. Rosé provençal.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Les vins de la région de Maures s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, lasagnes aubergines/courgettes ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Au nez de la région de Maures révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise ou chêne. En bouche de la région de Maures est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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