La région viticole du Cerveteri se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta Tre Cancelli et le Domaine Onorati y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerveteri sont les Sangiovese, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerveteri révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Cerveteri est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Cerveteri, produisant 10 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cerveteri s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Dans les allées du Bon Marché ou dans la boutique du très commerçant quartier de Passy, vous est proposée une belle palette de grands vins prêts à boire, à saisir parmi 200 références dont 26 étiquettes autour de 10 euros ! Depuis 20 ans, Hugues Forget, le chef de cave de cette enseigne prestigieuse, met en avant et partage ses coups de cœur, vins de petits vignerons discrets comme ceux issus des plus grandes maiso ...
La maturation et la détermination de la date des vendanges Sommaire La maturation et la détermination de la date des vendanges La cueillette manuelle ou mécanique Le tri et l’éraflage des grappes Le pressurage et la fermentation Les vendanges marquent chaque année un grand moment dans le cycle de la vigne et dans la vie du vigneron. Mais cette étape requiert une expérience et une attention particulières pour garantir la qualité ...
Sa désignation sonne comme une petite déflagration au sein d’un vignoble bordelais frappé par la crise. Michel-Eric Jacquin, membre du collectif Viti33, représentant la contestation face à la gouvernance en place depuis des années, vient d’être élu dans un mouchoir de poche aux commandes du puissant syndicat des Bordeaux/Bordeaux Supérieur. Représentant désormais une part considérable des viticulteurs ...
