La région viticole du Valpolicella Valpantena se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Figaretto et le Domaine Tezza y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Valpantena sont les Corvina, Rondinella et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Valpantena révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
En bouche du Valpolicella Valpantena est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Valpantena, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Valpantena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
durée : 00:04:23 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Cette appellation est située en Vénétie, autour de la ville de Vérone à l’est du Lac de Garde Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France. A écouter sur Castbox ...
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