Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de North ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de North et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Nord d'Israël englobant Haute et Basse Galilée plus Golan, vignobles d'altitude sur sols calcaires, basaltes volcaniques et graviers drainants, climat tempéré par les amplitudes jour-nuit. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, cerise noire, mûre, garrigue et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée. Carignan historique. Chardonnay tendu et Sauvignon vif en blancs.
Région phare.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Les vins blancs de la région de North s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de papillotes de maquereaux au barbecue, carri de crevettes aux piments ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou crème. En bouche de la région de North est un vin puissant.
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