Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Jihomoravsky ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Jihomoravsky et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Région viticole majeure de République tchèque en Moravie du Sud (~96 % des vignobles du pays, sous-régions Znojmo, Mikulov, Velké Pavlovice, Slovácko), latitude d'Alsace, climat continental humide. Grüner Veltliner signature en blanc roi : sec et épicé aux notes de pomme verte, agrumes, poivre blanc et touche herbacée, acidité tendue désaltérante. Müller-Thurgau aromatique, Riesling tendu et Pinot Blanc en blancs. Saint-Laurent fruité, Frankovka poivrée et Zweigelt souple en rouges.
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde aux reflets violacés, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, griotte), fruits noirs (mûre, cassis), épices, poivre noir, herbes et notes minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue des grands rouges du Burgenland (Mittelburgenland DAC, Leithaberg DAC). Synonymes : kékfrankos en Hongrie, lemberger en Allemagne. Cépage autrichien autochtone, l'un des plus anciens d'Europe centrale.
Les vins rouges de la région de Jihomoravsky s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, sardines à l'escabèche ou salade de saucisse de viande de ma marraine.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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