L'arôme de caramel dans le vin d'Ontario
Découvrez les vins d'Ontario révélant l'arôme de caramel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de caramel d'Ontario ?
- Vidal blancDans 2% des vins à l'arôme de caramel
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de caramel
- RieslingDans 1% des vins à l'arôme de caramel
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de caramel
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de caramel
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