Domaine Peller EstatesIcewine Riesling
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Riesling.
En bouche ce vin doux est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Icewine Riesling du Domaine Peller Estates est dans le top 10 des vins du Canada et dans le top 5 des vins de Niagara Peninsula.
Structure gustative du Icewine Riesling du Domaine Peller Estates
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Icewine Riesling de Domaine Peller Estates de la région d'Ontario est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Icewine Riesling du Domaine Peller Estates de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'ananas, lychee ou marmelade et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Icewine Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Icewine Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Icewine Riesling
Le Icewine Riesling du Domaine Peller Estates s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, homard breton au naturel ou fajitas au boeuf.
Détails et informations techniques sur le Icewine Riesling du Domaine Peller Estates
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Icewine Riesling du Domaine Peller Estates sont 2007, 2013, 2012, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Peller Estates
Le Domaine Peller Estates fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 77 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niagara Peninsula
La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
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Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.
