L'arôme de chocolat dans le vin de Vénétie
Découvrez les vins de Vénétie révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
De l'apéritif au grand rouge de garde.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chocolat en Vénétie ?
- RondinellaDans 25% des vins à l'arôme de chocolat
- CorvinaDans 21% des vins à l'arôme de chocolat
- MolinaraDans 9% des vins à l'arôme de chocolat
- CorvinoneDans 8% des vins à l'arôme de chocolat
- OseletaDans 6% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet-sauvignonDans 6% des vins à l'arôme de chocolat
- MerlotDans 6% des vins à l'arôme de chocolat
- SangioveseDans 5% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de chocolat
- ChardonnayDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
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