L'arôme de fromage dans le vin de Central Valley
Découvrez les vins de Central Valley révélant l'arôme de fromage lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
Vins amples et accessibles.
Le mot du vin: Dame-jeanne
Grosse bouteille ou bonbonne habillée d'osier servant au transport du vin et au stockage des vieilles eaux-de-vie avant assemblage.
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- CarmenèreDans 17% des vins à l'arôme de fromage
- MerlotDans 9% des vins à l'arôme de fromage
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de fromage
- Pinot noirDans 2% des vins à l'arôme de fromage
- MalbecDans 1% des vins à l'arôme de fromage
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de fromage
- CarignanDans 1% des vins à l'arôme de fromage
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de fromage
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de fromage
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