L'arôme de groseille dans le vin de Catalogne
Découvrez les vins de Catalogne révélant l'arôme de groseille lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
70 000 ha, 12 appellations. Du Cava au grand cru de garde.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de groseille en Catalogne ?
- Cabernet-sauvignonDans 16% des vins à l'arôme de groseille
- TempranilloDans 6% des vins à l'arôme de groseille
- GarnachaDans 5% des vins à l'arôme de groseille
- MerlotDans 5% des vins à l'arôme de groseille
- Grenache noirDans 4% des vins à l'arôme de groseille
- CarignanDans 2% des vins à l'arôme de groseille
- SyrahDans 2% des vins à l'arôme de groseille
- CariñenaDans 2% des vins à l'arôme de groseille
- Cabernet francDans 2% des vins à l'arôme de groseille
- MourvèdreDans 1% des vins à l'arôme de groseille
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