L'arôme de groseille dans le vin de Provence
Découvrez les vins de Provence révélant l'arôme de groseille lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
9 AOC, climat de mistral.
Le mot du vin: Baco 22A
Cépage blanc issu de l'hybridation de la folle blanche et du noah. C'est le seul hybride à rester autorisé dans un vignoble français d'appellation, celui de l'armagnac, où il prospère notamment sur les sables fauves du Bas-Armagnac. Distillé, son vin donne des eaux-de-vie rondes, suaves et aromatiques, aux nuances de fruits mûrs.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de groseille en Provence ?
- MourvèdreDans 17% des vins à l'arôme de groseille
- Grenache noirDans 16% des vins à l'arôme de groseille
- CinsaultDans 12% des vins à l'arôme de groseille
- SyrahDans 10% des vins à l'arôme de groseille
- RolleDans 8% des vins à l'arôme de groseille
- TibourenDans 6% des vins à l'arôme de groseille
- GrenacheDans 6% des vins à l'arôme de groseille
- VermentinoDans 5% des vins à l'arôme de groseille
- Cabernet-sauvignonDans 5% des vins à l'arôme de groseille
- ClairetteDans 2% des vins à l'arôme de groseille
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