L'arôme de jeu dans le vin d'Istria
Découvrez les vins d'Istria révélant l'arôme de jeu lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Istria
La Roumanie se situe au carrefour géographique entre l'Europe centrale et l'Europe du Sud-Est. L'industrie viticole roumaine utilise un large éventail de variétés de raisins rouges et blancs indigènes et internationales. Les espèces de Vignes vinifera et américaines sont présentes ici, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides. Ces derniers sont choisis pour leur résistance à des Climats variables.
Les cépages blancs Fetească (les deux variantes Fetească Regală et Alba) sont les plus largement plantés en Roumanie. Ils représentent une part importante de la production de vin blanc du pays. Le "Riesling" roumain est plus susceptible d'être du Welschriesling que du véritable Riesling rhénan. Le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Muscat (Ottonel) et le Sauvignon Blanc sont identifiables de manière fiable.
En ce qui concerne les vins rouges, les grands classiques bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot sont plantés en grand nombre dans les vignobles roumains et représentent à eux deux environ 20 000 hectares (50 000 acres). D'autres rouges connus sont le Pinot Noir et le Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger). Le Fetească Neagră a élu domicile dans l'est du pays, dans la province de Moldavie (ou Moldavie), à la frontière avec le pays du même nom. Avec l'Ukraine au nord et la Bulgarie au sud, la Roumanie est clairement un pays aux influences slaves.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Les sulfites ajoutés dans 97 % des vins : « on dit c’est le destin »
Avec 2 additifs en moyenne dans les vins, l’ingrédient œnologique le plus fréquent est de loin le SO2 : « bien que régulièrement questionnés par les consommateurs, les sulfites demeurent incontournables dans la majorité des vinifications » pointe la plateforme DansMaBouteille. A lors qu’il est parfois encore fait état de 49 ou 300 additifs présents ou autorisés en vinification pour opposer les vins nature et conventionnels, le premier observatoire des données nutritionnelle ...
Jaillance mise sur la conquête des « instants de consommation »
Dans une refonte de son image et sa gamme depuis deux ans, la cave dromoise achève sa nouvelle identité de marque, avec une gamme construite pour répondre aux moments de conommation des plus jeunes. A yant fêté ses 75 ans, fait évoluer son identité visuelle et changé de président en 2025, la coopérative Dioise (également productrice de crémants de Bordeaux) poursuit sa route dans la conquête de marchés et de consommateurs. « Après avoir refondu les habillages destinés à la grande dist ...
En direct du vignoble : Deux coops du Roussillon dans la tourmente, un vigneron qui prête ses vignes…
Châteauneuf : la grande forme des irréductibles Sommaire Châteauneuf : la grande forme des irréductibles Les Hospices de Beaune rempilent avec Sotheby’s Roussillon : deux coops dans la tourmente Bourgogne : Liger-Belair dans Les Damodes Les “Vin de France” à fond sur les festivals À Beaune et Chablis, Le Maufoux change de nom Graves : un vigneron prête ses vignes Charles Joguet : nouvelle direction commercia ...