L'arôme de paille dans le vin d'Alsace
Découvrez les vins d'Alsace révélant l'arôme de paille lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de paille en Alsace ?
- RieslingDans 10% des vins à l'arôme de paille
- Pinot blancDans 10% des vins à l'arôme de paille
- ChardonnayDans 7% des vins à l'arôme de paille
- Pinot noirDans 7% des vins à l'arôme de paille
- AuxerroisDans 5% des vins à l'arôme de paille
- Pinot grisDans 4% des vins à l'arôme de paille
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