L'arôme de pierre dans le vin d'Ontario
Découvrez les vins d'Ontario révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre d'Ontario ?
- RieslingDans 4% des vins à l'arôme de pierre
- Vidal blancDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- ChardonnayDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- ZweigeltDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- Gamay noirDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de pierre
Actualités des arômes du vin
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