L'arôme de poivre dans le vin de Bordeaux
Découvrez les vins de Bordeaux révélant l'arôme de poivre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Le mot du vin: Garde (vin de)
Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement.
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- MerlotDans 91% des vins à l'arôme de poivre
- Cabernet francDans 62% des vins à l'arôme de poivre
- Petit verdotDans 22% des vins à l'arôme de poivre
- MalbecDans 14% des vins à l'arôme de poivre
- SauvignonDans 4% des vins à l'arôme de poivre
- SémillonDans 4% des vins à l'arôme de poivre
- MuscadelleDans 1% des vins à l'arôme de poivre
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