L'arôme de terre dans le vin des Abruzzes
Découvrez les vins des Abruzzes révélant l'arôme de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes des Abruzzes
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Les cépages vedettes de la région sont le Montepulciano rouge indigène et le Trebbiano blanc. Les seconds rôles sont joués par quelques cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, et des cépages indigènes comme le Sangiovese, la Passerina, le Pecorino et la Cococciola. Le processus de Maturation habituel du vin des Abruzzes est en chêne. Toutefois, le Montepulciano Cerasuolo est élevé en acier inoxydable.
Les traditions vinicoles des Abruzzes remontent au sixième siècle avant J. -C. grâce aux Étrusques, qui ont joué un rôle majeur dans l'introduction de la viniculture dans la région. À cette époque, les vignobles des Abruzzes étaient généralement concentrés autour de la vallée de Peligna, dans la province de L'Aquila.
Le mot du vin: Turbidité
État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de terre aux Abruzzes ?
- PecorinoDans 4% des vins à l'arôme de terre
- SangioveseDans 2% des vins à l'arôme de terre
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de terre
Actualités des arômes du vin
Le magazine « Terre de Vins » ouvre le bal des fêtes de fin d’année
180 cuvées ont été sélectionnées par le magazine du vin, de l’art de vivre et de l’œnotourisme « Terre de Vins » pour accompagner vos agapes pendant les fêtes de fin d’année. Piochées dans toutes les régions viticoles françaises, ces bouteilles sont les stars de ce nouveau numéro qui est une invitation au voyage. Bordeaux est particulièrement à l’honneur : tout d’abord avec Château Margaux, le célébrissime – et discret – premier grand cru Classé 1855 qui voit un passage de relais en douceur entr ...
Jeanne Krug, une femme dans la Grande Guerre
L’histoire de la Champagne a été marquée par de grandes figures féminines comme la Veuve Clicquot ou la Veuve Pommery. L’engagement de Jeanne Krug pendant la Première Guerre dont on commémore l’armistice, est moins connu. L’action de cette femme discrète, décorée de la croix de guerre, la légion d’honneur et la médaille de la résistance, est d’autant plus touchante, qu’elle était guidée par une empathie sincère plutôt que par la quête d’une quelconque forme d’héroïsme. Née Hollier-Larousse, Jean ...
J-5 avant la Grande Dégustation Pomerol
La Grande Dégustation Pomerol fait son retour le 15 novembre à Paris, dans l’enceinte de l’hôtel Intercontinental Paris – Le Grand. Les amateurs de la capitale pourront venir, le temps d’une soirée, à la rencontre d’une trentaine de propriétés de cette prestigieuse appellation de la rive droite bordelaise. N’attendez plus pour réserver vos places ! Pour la cinquième fois, la Grande Dégustation Pomerol s’invite à Paris pour le plus grand bonheur des amate ...