L'arôme de toasté dans le vin de Bordeaux
Découvrez les vins de Bordeaux révélant l'arôme de toasté lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Le mot du vin: Limonadier
Tire-bouchon du sommelier équipé d'une petite lame permettant de couper la capsule, d'une mèche et d'un système de crémaillère permettant d'extraire facilement le bouchon.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de toasté à Bordeaux ?
- Cabernet-sauvignonDans 42% des vins à l'arôme de toasté
- MerlotDans 42% des vins à l'arôme de toasté
- Cabernet francDans 32% des vins à l'arôme de toasté
- MuscadelleDans 19% des vins à l'arôme de toasté
- SauvignonDans 13% des vins à l'arôme de toasté
- SémillonDans 13% des vins à l'arôme de toasté
- Petit verdotDans 12% des vins à l'arôme de toasté
- MalbecDans 5% des vins à l'arôme de toasté
- CarmenèreDans 1% des vins à l'arôme de toasté
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de toasté
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