Vins issues du cépage Cabernet franc de Maipo Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Maipo Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée du Maipo est l'une des plus importantes régions viticoles du Chili. Située juste au sud de la capitale, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, la vallée du Maipo produit certains des vins les plus prestigieux du pays. Elle est souvent décrite comme le "Bordeaux de l'Amérique du Sud", et le Cabernet Sauvignon, Riche et Fruité, est sans aucun doute son style de vin le plus célèbre. Le Maipo se trouve à l'extrémité nord de la vaste vallée centrale du Chili, qui s'étend du nord de la vallée de Rapel jusqu'à l'endroit où la campagne commence à laisser place aux maisons et aux routes de la banlieue sud de Santiago.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 48% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 48% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 42% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 40% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 38% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 37% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 17% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 14% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 14% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 13% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 7% des Cabernet franc
- TabacPrésent dans 6% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 6% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 6% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 5% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 5% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 5% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 4% des Cabernet franc
- FuméePrésent dans 4% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 4% des Cabernet franc
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