Vins issues du cépage Cabernet franc de Balaton
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Balaton
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Balaton
Balatonboglar (Balaton Sud) est l'une des nombreuses régions viticoles situées sur les rives du lac Balaton, dans la région de Transdanubie, à l'ouest de la Hongrie. Le lac Balaton est un Long et fin lac d'eau douce mesurant près de 80 kilomètres (50 miles) de long, parfois appelé la "mer hongroise". Il s'agit du plus grand lac d'Europe centrale et de la destination touristique la plus populaire de Hongrie. On y cultive un large éventail de cépages populaires et internationalement reconnus, dont plusieurs classiques français.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Fruits rougesPrésent dans 19% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 16% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 11% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 2% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet franc
- MyrtillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 1% des Cabernet franc
- ConfiturePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
1409e émission – Ambroise Demonceaux et Thibaud Vermillard – 11/10/2025
SAMEDI 11 OCTOBRE 2025 Ambroise Demonceaux – Clos de Breuilly (Val de Loire) Au cœur de Saint-Pourçain, le Clos de Breuilly renaît après des décennies de silence. Depuis 2020, Ambroise Demonceaux et William Taÿ-Pamart allient tradition et modernité pour sublimer ses vignes biologiques. Entre héritage et renouveau, chaque bouteille révèle la richesse unique de ce terroir historique. Thibaud Vermillard – Les WineMesCœurs (Languedoc) À Lunel-Viel, le Domaine Ampelhus fait renaître les v ...
« La viticulture subit un krach mondial » : pas de honte ni de regret à déposer le bilan
Témoignant courageusement de leurs expériences d’une sauvegarde et d’un redressement, deux domaines du Sud-Ouest appellent leurs collègues en difficulté à se renseigner sur les procédures collectives tant qu’il est temps pour adapter sereinement leur activité tout en gardant foi dans l’avenir du vin. L es chiffres en témoignent, les procédures collectives se multiplient dans un vignoble français en crise. Le signe de difficultés économiques croissantes dans la filière vin ...
« Lorsque les distributeurs sont satisfaits de nos vins, la relation dure » La grande distribution est loin d’être une machine à broyer les prix
Loin d’être une machine à broyer les prix et les marges, la grande distribution s’avère un circuit rémunérateur et fidèle pour les vignerons qui travaillent avec elle. H ugues Laborde l’avoue sans détours. « J’avais des a priori sur la grande distribution. Je redoutais que mes vins soient dévalorisés. » Mais, forcé par la conjoncture, il y est allé. À la tête Vignobles Laborde, une centaine d’hectares à Dardenac à Gironde, ce trentenaire ...