Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon de Crémant de Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- AnanasPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- CrèmePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- AgrumePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- PommesPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- PêchePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- BeurrePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- Pomme vertePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- LimePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- MinéralPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- VanillePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- AbricotPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- CitronPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- PoirePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- ChocolatPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- ToastéPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- BriochePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- AmandesPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- FromagePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- MelonPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
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