Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon de Crémant de Bourgogne

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Bourgogne

Vin issue de Cabernet-Sauvignon>France >Bourgogne >Crémant de Bourgogne

Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Plus d'information sur la région de Bourgogne

Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.

Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?

AnanasPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
CrèmePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
ChênePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
AgrumePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
PommesPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
PêchePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
BeurrePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
Pomme vertePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
LimePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
MinéralPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon

VanillePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
AbricotPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
CitronPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
PoirePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
ChocolatPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
ToastéPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
BriochePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
AmandesPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
FromagePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
MelonPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon

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