Vins issues du cépage Dolcetto nero de Langhe
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dolcetto nero en mono-cépage ou en assemblage de Langhe
Plus d'information sur le cépage Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Plus d'information sur la région du Piémont
La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Quels sont les arômes typique du cépage Dolcetto nero ?
- CerisePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- ChênePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- TerrePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- MûrePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- PrunePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruit noirPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- GiroflePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Poivre blancPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- FromagePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Dolcetto nero
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Dolcetto nero
- VégétalPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- BoiséPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Dolcetto nero
- ÉpicesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- FloralPrésent dans 1% des Dolcetto nero
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