Vins issues du cépage Gamay noir de Moulin-à-Vent - Page 5
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Moulin-à-Vent
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Moulin-a-Vent est sans doute le plus remarquable des dix crus du Beaujolais, situé à l'extrême nord de la région du Beaujolais. Les vins de Moulin-a-Vent, issus du Cépage Gamay, sont connus pour être parmi les plus concentrés et tanniques du Beaujolais, loin des vins légers et simples du Beaujolais Nouveau. Floral">floral et Fruité dans leur jeunesse, ces vins développent souvent des caractéristiques épicées et terreuses en vieillissant. Le vignoble du Moulin-a-Vent s'étend sur les départements du Rhône et de la Saône et Loire, sur la rive ouest de la Saône.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Gamay noir
- FromagePrésent dans 1% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
« On est passé de 35 à 50 hl/ha » Une taille innovante des vieilles vignes pour pallier aux manquants
En Gironde, une taille innovante rétablit la continuité du feuillage dans deux très vieilles parcelles d’un château de Pauillac. Si bien qu’elles retrouvent vigueur et rendement. C e sont deux très vieilles parcelles, l’une de merlot, l’autre de cabernet sauvignon, qui n’ont pas dit leur dernier mot. Cette année, Juliette Bergeon, adjointe au directeur du vignoble du Château Pichon Baron, un grand cru classé de Pauillac de 87ha, a réussi à redresser leur rendement e ...
Les classifications
En France, afin de mieux comprendre les vins, il existe une classification en 3 grandes familles : les Vins de de France, les Indications Géographiques Protégées (IGP) et les Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) ou Protégée (AOP). Chacune possédant ses règles et ses garanties que Toutlevin & PLUS va vous expliquer. Classification et dénomination : 2 notions complémentaires On confond souvent, ou bien par abus de langage, la classification des vins français et la dénomination de c ...
Les vins AOC ont 90 ans : 75 appellations nonagénaires ce millésime 2026
Nonantième année pour les premières AOC viticoles françaises, nées en 1936 après l’impulsion donnée par le baron Le Roy et le sénateur Capus pour doter le vignoble national d’un outil de protection et de valorisation de ses terroirs. A près les 90 ans du projet de loi du 12 mars 1935 (adoptée le 30 juillet suivant) fondant les bases des appellations viticoles modernes et de l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), voici l’anniversaire des décrets ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Gamay noir de Moulin-à-Vent
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Beaujolais Nouveau
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Beaujolais Supérieur
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Beaujolais-Villages
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Brouilly
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Chénas
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Chiroubles
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte de Brouilly
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Fleurie
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Juliénas
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Morgon
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Moulin-à-Vent
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Régnié
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Saint-Amour