Vins issues du cépage Gamay noir de Chiroubles
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Chiroubles
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Chiroubles est une appellation pour les vins rouges du Beaujolais. Comme tous les vins rouges de la région, ils sont élaborés à partir du Cépage Gamay. C'est l'un des plus petits des 10 crus du Beaujolais, avec environ 235 hectares de vignes. La zone de production du vin s'étend sur les pentes des collines exposées au sud-est, juste à l'ouest du Beaujolais.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 54% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 33% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 24% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 24% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 22% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 20% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 19% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 19% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 17% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 13% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 10% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 6% des Gamay noir
- MinéralPrésent dans 5% des Gamay noir
- MyrtillePrésent dans 5% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 5% des Gamay noir
- VégétalPrésent dans 5% des Gamay noir
- ViolettePrésent dans 4% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 4% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
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