Vins issues du cépage Gamay noir de Morgon
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Morgon
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais situés sur les pentes des collines du Beaujolais, sur la rive ouest de la Saône. L'appellation s'applique uniquement aux vins rouges issus du Cépage Gamay. Certains cépages blancs sont autorisés dans l'Assemblage final : Chardonnay, Aligoté et Melon de Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de quantités officiellement définies pour ces variétés, le mélange de Morgon est contrôlé en limitant la proportion de ces cépages qui sont autorisés dans le vignoble à 15 % maximum.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 96% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 90% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 88% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 87% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 80% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 78% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 77% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 76% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 69% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 66% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 61% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 60% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 53% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 45% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 42% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 41% des Gamay noir
- MinéralPrésent dans 39% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 38% des Gamay noir
- PrunePrésent dans 37% des Gamay noir
- ChênePrésent dans 34% des Gamay noir
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