Vins issues du cépage Gamay noir de Chénas
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Chénas
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région du Beaujolais
Chénas est une petite appellation de vins rouges produits dans une zone du nord du Beaujolais qui constitue l'un des dix crus du Beaujolais. Elle tire son nom des forêts de chênes qui parsemaient autrefois les coteaux environnants, une région qui abrite aujourd'hui un océan de Vignes de Gamay. Les vins de Chénas sont parmi les plus lourds du Beaujolais, et sont connus pour leur CaractèreFloral">floral et terreux et leur aptitude au Vieillissement. Le Chénas est, avec le Moulin-a-Vent, l'un des crus les plus réputés du Beaujolais, et les meilleurs exemples peuvent être conservés jusqu'à dix ans.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 43% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 28% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 22% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 22% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 20% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 18% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 17% des Gamay noir
- TerrePrésent dans 11% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 11% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Gamay noir
- MinéralPrésent dans 8% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 6% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 6% des Gamay noir
- Cerise rougePrésent dans 5% des Gamay noir
- VégétalPrésent dans 5% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 5% des Gamay noir
- ChênePrésent dans 5% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 5% des Gamay noir
- CuirPrésent dans 4% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
Dans les vignes bordelaises, le pari de nouveaux cépages plus résistants
Le choix de l’IGP Sommaire Le choix de l’IGP Ce raisin au teint rose à maturité est issu du croisement entre le bronner, une variété de blanc allemande, et le cabernet sauvignon, raisin rouge traditionnel du bordelais. Il est connu pour sa résilience au mildiou et à l’oïdium, deux maladies fongiques de la vigne dont la récurrence est accrue par le changement climatique, ce qui permet de réduire le recours aux traiteme ...
Un nouveau cépage résistant dédié aux vins effervescents
Le Calardis blanc vient d’être inscrit au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France à la demande des pépinières Mercier qui le diffuseront. Ce cépage résistant au mildiou et à l’oïdium est dédié à l’élaboration de vins effervescents. L e Calardis blanc vient d’être inscrit au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France . Ce cépage est résistant au mildiou et à l’oïdium et tolérant au black-rot. ...
« Dans mon supermarché de Châtillon, je double souvent mes ventes de vins pendant les quinze premiers jours de la foire »
Sandrine Bayle, directrice du supermarché Auchan de Châtillon (Hauts-de-Seine), explique que si la clientèle de ce rendez-vous évolue, la foire aux vins de septembre reste le moment le plus sophistiqué de l’année dans son magasin. La foire aux vins d’automne est-elle toujours un moment fort pour votre supermarché ? Elle est incontournable. Malgré la déconsommation de vin, nous préservons cet événement, qui reste un rendez-vous pour nos clients. L’an passé, notre chiffre d’affaires des foires aux ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Gamay noir de Chénas
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Beaujolais Nouveau
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Beaujolais Supérieur
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Beaujolais-Villages
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Brouilly
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Chénas
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Chiroubles
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte de Brouilly
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Fleurie
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Juliénas
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Morgon
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Moulin-à-Vent
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Régnié
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Saint-Amour