Vins issues du cépage Gamay noir de Saint-Amour

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Saint-Amour

Vin issue de Gamay noir>France >Beaujolais >Saint-Amour

Plus d'information sur le cépage Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Plus d'information sur la région du Beaujolais

Saint-Amour est le plus septentrional des dix Crus du Beaujolais, situé juste au sud des appellations mâconnaises de Pouilly-Fuisse et de Saint-Véran. Les vins de Saint-Amour sont parmi les plus légers des crus du Beaujolais, présentant souvent des caractères de baies épicées et de fruits à noyaux avec une minéralité marquée. Un peu moins de 800 acres (320 ha) sont plantés en Cépage Gamay sur les coteaux exposés au sud et à l'est, sur les rives ouest de la Saône, et constituent l'aire viticole de l'appellation Saint-Amour. Si la plupart des dix crus du Beaujolais ont été créés dans les années 1930, Saint-Amour n'a été officiellement délimité en tant que cru qu'en février 1946.

Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?

Fruits rougesPrésent dans 56% des Gamay noir
Fruits noirsPrésent dans 31% des Gamay noir
Minéral & naturelPrésent dans 25% des Gamay noir
CerisePrésent dans 24% des Gamay noir
FraisesPrésent dans 24% des Gamay noir
BoiséPrésent dans 24% des Gamay noir
ÉpicesPrésent dans 20% des Gamay noir
FramboisePrésent dans 18% des Gamay noir
Fermenté (levuré)Présent dans 15% des Gamay noir
Évolution (vieillissement)Présent dans 13% des Gamay noir

Fruits rougesPrésent dans 13% des Gamay noir
FloralPrésent dans 12% des Gamay noir
PrunePrésent dans 10% des Gamay noir
CannebergePrésent dans 7% des Gamay noir
MûrePrésent dans 7% des Gamay noir
ViolettePrésent dans 6% des Gamay noir
TerrePrésent dans 6% des Gamay noir
CuirPrésent dans 5% des Gamay noir
MinéralPrésent dans 5% des Gamay noir
ChênePrésent dans 4% des Gamay noir

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