Vins issues du cépage Gamay noir de La Côte
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de La Côte
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région de Vaud
La région viticole du La Côte se situe dans la région en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Cave de la Côte - Cave Cidis et le Cave de Jolimont y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du La Côte sont les Chasselas, Pinot noir et Gamaret, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Côte révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, poire ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, pommes ou crème.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 3% des Gamay noir
- VanillePrésent dans 2% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 2% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 2% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 1% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 1% des Gamay noir
- MûrePrésent dans 1% des Gamay noir
- MyrtillePrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Gamay noir
- PoivrePrésent dans 1% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
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