Vins issues du cépage Pinot gris en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 16% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 16% des Pinot gris
- Minéral & naturelPrésent dans 15% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 13% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 9% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 8% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 5% des Pinot gris
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Pinot gris
- PamplemoussePrésent dans 2% des Pinot gris
- ChênePrésent dans 2% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 2% des Pinot gris
- FuméePrésent dans 2% des Pinot gris
- PommesPrésent dans 2% des Pinot gris
- PêchePrésent dans 2% des Pinot gris
- Pomme vertePrésent dans 2% des Pinot gris
- MinéralPrésent dans 2% des Pinot gris
- PoirePrésent dans 2% des Pinot gris
- OrangePrésent dans 2% des Pinot gris
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