Vins issues du cépage Pinot gris en Australie - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage en Australie
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur les vins d'Australie
L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 67% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 59% des Pinot gris
- Minéral & naturelPrésent dans 39% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 23% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 21% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 18% des Pinot gris
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Pinot gris
- PoirePrésent dans 8% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 7% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 6% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 6% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Pinot gris
- PommesPrésent dans 4% des Pinot gris
- FloralPrésent dans 4% des Pinot gris
- MelonPrésent dans 3% des Pinot gris
- LimePrésent dans 2% des Pinot gris
- CitronPrésent dans 2% des Pinot gris
- MinéralPrésent dans 2% des Pinot gris
- Pomme vertePrésent dans 1% des Pinot gris
- GingembrePrésent dans 1% des Pinot gris
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