Vins issues du cépage Pinot gris d'Alsace Grand Cru
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage d'Alsace Grand Cru
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur la région d'Alsace
Alsace Grand Cru est l'appellation des meilleurs vins blancs tranquilles de la région Alsace du nord-est de la France. Créée en 1983, l'appellation est basée sur un classement des vignobles de la région effectué en 1975 et a fait l'objet de plusieurs révisions ultérieures. Un vin d'Alsace Grand Cru est - presque sans exception - produit à partir d'un seul Cépage. Cela sera indiqué sur l'étiquette, ainsi que le nom du vignoble où les raisins ont été cultivés.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 28% des Pinot gris
- Minéral & naturelPrésent dans 27% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 19% des Pinot gris
- MielPrésent dans 18% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 14% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 14% des Pinot gris
- AbricotPrésent dans 12% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 12% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Pinot gris
- PoirePrésent dans 12% des Pinot gris
- PommesPrésent dans 11% des Pinot gris
- PêchePrésent dans 11% des Pinot gris
- Fruits sechésPrésent dans 11% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 10% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 10% des Pinot gris
- FloralPrésent dans 10% des Pinot gris
- MinéralPrésent dans 9% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 9% des Pinot gris
- OrangePrésent dans 7% des Pinot gris
- AnanasPrésent dans 6% des Pinot gris
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