Vins issues du cépage Pinot noir au Nouveau-Mexique
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage au Nouveau-Mexique
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région du Nouveau-Mexique
Le Nouveau-Mexique est un État enclavé situé à la frontière sud des États-Unis, flanqué du Texas au sud-est et de l'Arizona à l'ouest. L'État s'étend sur 316 000 km2 de désert de haute altitude, entre les latitudes 31° et 37°. Les principaux cépages utilisés pour la production de vin au Nouveau-Mexique sont la Syrah, le Viognier, le Cabernet Sauvignon, le Riesling et le Zinfandel. Le Nouveau-Mexique compte trois zones viticoles américaines (AVA) sur son territoire, toutes situées à ces altitudes élevées : La Middle Rio Grande Valley, la Mimbres Valley et la Mesilla Valley (qui déborde sur le Texas voisin).
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 17% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 14% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 13% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 12% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 9% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 9% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 7% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Pinot noir
- AgrumePrésent dans 5% des Pinot noir
- PommesPrésent dans 5% des Pinot noir
- PoirePrésent dans 5% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 5% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 4% des Pinot noir
- PamplemoussePrésent dans 4% des Pinot noir
- ToastéPrésent dans 4% des Pinot noir
- PêchePrésent dans 4% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 4% des Pinot noir
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