Vins issues du cépage Pinot noir de Rosé des Riceys
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Rosé des Riceys
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Champagne
Le Rosé des Riceys est une AOC de vin tranquille pour les vins rosés produits exclusivement à partir de Pinot Noir - une anomalie dans leur région d'origine, la Champagne. Les vins sont produits sur la commune de Riceys et dans ses environs, dans le département de l'Aube, à l'extrême sud de la Champagne. Les vins sont assez bien colorés et ont le Parfum">parfum caractéristique du Pinot Noir, composé de cerises rouges et d'herbes séchées. Les raisins sont pressés en grappes entières après avoir été vinifiés par une Macération "semi-carbonique" (une technique de Vinification plus célèbre associée aux vins du BeaujolaisNouveau, brillants et parfumés à la gomme à mâcher).
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 5% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 5% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 2% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 2% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 1% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 1% des Pinot noir
- CannebergePrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Pinot noir
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