Vins issues du cépage Pinot noir de Bairrada
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Bairrada
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Beiras
La région viticole du Bairrada se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Colinas de São Lourenço et le Domaine Cantanhede y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bairrada sont les Baga, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bairrada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), chèvrefeuille ou fraises mûres et parfois aussi des arômes de poivre blanc, huile ou groseille à maquereau.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 5% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 3% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 3% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 3% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 2% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot noir
- PrunePrésent dans 2% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 2% des Pinot noir
- PoivrePrésent dans 2% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 1% des Pinot noir
- CuirPrésent dans 1% des Pinot noir
- ChampignonPrésent dans 1% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
Des ceps à tous les stades : débourrement, vendange, taille. Bienvenue au Brésil, là où la vigne ne dort jamais
Dans le désert chaud et sec du Nordeste brésilien, les vignerons imposent à la vigne des saisons fictives afin de lui faire porter jusqu’à trois récoltes par an. Ainsi, les employés taillent, vendangent et vinifient tout au long de l’année. D ans le Nordeste du Brésil, région semi-désertique et proche de l’équateur, chaque jour ressemble à la veille. Le soleil écrasant se lève et se couche toujours aux mêmes heures. L’hiver est chaud, et l’été très chaud. Les pluies ...
Le prosecco trouble-fête de l’accord de libre-échange Europe-Australie pour les vins ‘
Après plusieurs rebondissements, les négociations sur l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et l’Australie seraient entrées dans leur phase décisive : une bonne nouvelle pour la filière vin ‘ Mais le différend persistant sur la reconnaissance et la protection de certaines désignations géographiques européennes pourraient en compromettre l’issue… A lors que les incertitudes commerciales repartent de plus belle aux Etats-Unis, l’Union Européenne int ...
La vigne doit autant s’adapter aux changements de climat que de consommation
Le groupe coopératif languedocien veut combiner l’adéquation de ses produits avec les attentes du marché, en particulier chez les nouveaux consommateurs, et une orientation technique de conduite du vignoble centrée sur l’adaptation aux évolutions du climat. L ors de chaque édition de Wine Paris, le groupe coopératif languedocien Foncalieu (619 vignerons sur 5200 ha dans 4 coopératives en apport total, soit 260 000 hl en 2025), lance des nouveautés: en 2026 c'était le tour d' ...